乙巳蛇年春節(jié)到來之際，記者驅(qū)車來到賀蘭山下，感受戈壁灘上特有的年味。

　　冬日的賀蘭山，粗獷而冷峻，山腳下一座座酒莊星羅棋布。原本冬季是酒莊的冬閑期，然而記者看到的卻是一片熱氣騰騰的忙碌景象。

　　沿著一條路兩邊栽著高大楊樹的公路，緩緩駛?cè)胭R蘭山腳下的志輝源石酒莊。聽同行的酒莊負(fù)責(zé)人講，十多年前這里還是一片飛沙走石的廢棄礦坑，從2008年開始，寧夏將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為重點特色產(chǎn)業(yè)，集中建設(shè)195公里釀酒葡萄種植長廊，廢棄砂石坑才蛻變?yōu)榫G色葡萄園。如今，酒莊一棟棟礫石筑成的建筑在草木掩映下，頗有江南園林式的典雅。

　　從酒莊大門進來，穿過一片園林，走進游客體驗中心，濃濃的年味撲面而來，迎面的展臺上，一瓶瓶印著蛇形書法“乙巳”或“福”字的紅酒和大紅禮盒把氛圍感拉得滿滿。

　　“這是我們?yōu)榇汗?jié)定制的賀歲酒，專門調(diào)配的更適合中國人口感的混釀酒。”在志輝源石酒莊工作十來年的釀酒師楊偉明向記者介紹，近年來，國產(chǎn)葡萄酒得到了越來越多消費者的認(rèn)可，為滿足國內(nèi)市場多元化消費需求，很多酒莊不斷創(chuàng)新，推出如賀歲酒、熱紅酒、茶酒等新產(chǎn)品。

　　辛苦了一年的楊偉明不久前剛完成了橡木桶酒的“推陳入新”，將前年的陳釀抽出灌裝入瓶，再將今年調(diào)好的新酒入桶，只等待日月更替間發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。他約了三五好友來酒莊“圍爐煮酒”，品嘗收獲的味道。

　　楊偉明將紅酒倒入玻璃器皿，酒中加入蘋果、橙子等水果切片，放在電烤爐上，咕嘟沸騰中，酒香與果香混合的濃郁香氣充盈整個大廳。如今，這種“冬日煮紅酒”的新玩法，在年輕人中很流行。

　　“為迎合年輕人的消費喜好，我們今年新研發(fā)了專門搭配熱紅酒的香料包，包括檸檬、丁香、桂皮等8種配料。”他說。

　　在很多從業(yè)者看來，葡萄酒是一種情緒消費品。為了讓中國葡萄酒“飛入尋常百姓家”，寧夏正在大力發(fā)展酒文旅融合，打造葡萄酒消費新場景，向大眾推廣葡萄酒的花樣喝法，為消費者提供不同場合下的“情緒價值”，這也讓今年的葡萄酒市場多了幾分熱度。

　　為了趕制年貨訂單，銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)華西村的劉桂麗這個年關(guān)有點忙。“最近這批訂單是6000瓶酒，酒莊連著好幾年上賀歲酒，一年比一年賣得好，我們春節(jié)前也一年比一年忙！”在包裝車間忙碌的劉桂麗，臉上透出掩飾不住的笑容。

　　在寧夏，這個“紫色產(chǎn)業(yè)”每年為周邊農(nóng)戶提供就業(yè)崗位13萬個，帶動農(nóng)戶增收10億元以上。在酒莊工作了5年的劉桂麗告訴記者，越來越多像她一樣的農(nóng)民變身產(chǎn)業(yè)工人，家庭收入的三分之一來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　這幾日，一場冬雪為葡萄園蓋上“棉被”，埋在土層下的葡萄藤正在“冬眠”。楊偉明望著成片的葡萄園說：“瑞雪兆豐年，下了雪，土壤墑情好，明年肯定是個豐收年！”（記者　張宋紅　馬麗娟）